La ciudad de Reconquista se alista para recibir el 1er Simposio de Industrias Alimentarias: Nuevos Desafíos, un evento inédito que reunirá a expertos, estudiantes, profesionales y líderes del sector alimentario para compartir valiosos conocimientos y experiencias sobre la producción y comercialización de alimentos seguros. La elección de Reconquista como anfitriona no es casualidad, sinó que responde al sólido desarrollo que en los últimos años la ciudad ha experimentado como polo productivo, científico e industrial, convirtiéndose en un centro regional de referencia para la industria alimentaria.

Este avance se ve potenciado por el arduo trabajo que realiza la Agencia de Seguridad Alimentaria Local, que funciona bajo el ámbito de la Secretaría de Control Público del Municipio de Reconquista, la cual ha desempeñado un rol clave en la supervisión de fábricas y comercios locales, garantizando la seguridad alimentaria y custodiando la salud pública. Asimismo, la presencia de unidades académicas de primer nivel en nuestra ciudad atrae a estudiantes de toda la región, generando un ecosistema propicio para la investigación, el desarrollo y la innovación en el sector.

Este Simposio tiene como objetivo consolidar a Reconquista como referente en la industria alimentaria, fomentando el diálogo y fortaleciendo la cooperación entre todos los actores del sector. La convocatoria está abierta a quienes deseen aportar al desarrollo del sector y será una valiosa oportunidad para el intercambio de ideas y el aprendizaje sobre temas cruciales como:

· Producción más limpia en establecimientos alimenticios

· Desarrollo de tecnologías innovadoras para la conservación de alimentos

· Materiales microporosos para el control de hongos

· Estrategias y desafíos en la Gestión de Calidad y Seguridad Alimentaria

· Tecnologías emergentes

· Ley de Etiquetado Frontal

· Fecha y lugar

· Fecha: 24 de Octubre de 2024

· Lugar: Instituto Superior del Profesorado N°4 "Ángel Cárcano"

· Horario: 7:30hs a 13:30hs.

Durante el evento, los asistentes dispondrán de un espacio de consultas, donde las empresas podrán realizar gestiones relacionadas con ASSAl.